Vähän aikaan sitten vietettiin hävikkiviikkoa. Mielestäni on surullista, että niin paljon ruokaa menee kaatopaikalle. Nostan hattua niille liikkeille, jotka antavat ruuan ruokajakeluihin.
Itse rakastan syksyä, kun se on sadonkorjuun aikaa. Tänä vuonna en kasvimaata laittanut, mutta hyvin kasvoi ruukussa esim. lehtikaali, kesäkurpitsa kukkapenkissä ja tomaatti multapussissa. Iloitsen sadosta, jota sain ja onneksi torilta saa erinomaisia tuotteita. Kävin jo jokin aika sitten ostamassa parsakaalia ja papua talven varalle. Pistin ne pakkaseen.
Täältä löytyy kasvisten keittoaikoja, kun pakastaa.
Kesäkurpitsaa on poimittu pitkin kesää. Se on meidän suuri herkku (ainakin vanhempien). Oon tehnyt siitä monenlaista ruokaa. Tän kesän suosikki meillä on ollut kesäkurpitsa pannulla paistettuna, sitten maustaa haluamillaan mausteilla (yrttisuolakin riittää). Hyvä lämmin lisuke! Ylimääräiset pakkaseen.
Tänä vuonna pakastan sen takia ohueksi viipaloituna, jotta saamme tätä herkkua talvellakin.
Toisena lehtikaali, jota itse syön raakanakin suoraan puskasta. Sitä voi käyttää moneen juttuun ja muruna lapsiltakin salaa piilottaa johonkin ruokaan. Yhtenä vuonna jänikset oli syönyt mun lehtikaalit juuri, kun olin menossa poimimaan. Tänä vuonna ehdin ensin.
Itse pakastan lehtikaalin ihan raakana.
Täältä löytyy hyvä vinkki pakastamiseen sekä herkullisia ohjeita. Esim. lehtikaalisipsit on namia, kannattaa kokeilla.