Omppupiirakoita

Lisää ruoka-asiaa, mutta erittäin ajankohtainen aihe. Jos saa jostain omppuja (esim. omasta puutarhasta), nyt aika herkutella niillä. Itse tykkään kovasti kotimaisesta omenasta. Vaikka on ollut tosi kiirus tällä viikolla, kun harrastukset pyörähti käyntiin, ehdimme sentään omenapiirakkaa tekemään.
Kaveri laittoi fb:hen omppupiirakn ohjeen, jolla tein tavallisen piirakan. Niitä löytyy netistä monta versioo. Sitten oma karppi?/gluteenitonversio:
1 dl rypsiöljyä, voi käyttää myös sul. voita tai kookosöljyä
1 dl vettä
1,5 dl karppisokeria
2 dl mantelijauhoa
1 dl kaurahiutaleita
2 tl leivinjauhetta
2 munaa
Sekoitetaan, aika löysä taikina. Päälle omppuja+karppisokeria, voi myös laittaa kanelia. Itse en laittanut, koska mies ei niin välitä siitä ja hänelle kävi tämä omppupiirakka.