Perunaa ja kesäkurpitsaa

Tänään oltiin lasten kanssa nostamassa perunaa tutun luona. Saatiin kerättyä lähes 100 kiloa. Ne riittää meille pitkälle talveen (muut ovat kovia syömään perunaa, itsehän en tällä hetkellä syö sitä). Minusta on hyvä lasten oppia, mistä ruoka tulee ja ihan erilaiselta nämä maistuvatkin.

Sitten jotkut ovat kysyneet ruokaohjeita omaan ruokavaliooni. Kesäkurpitsaa käytän paljon (samoin esim. bataattia ja kukkakaalia). Se on mun suurta herkkua. Tässä on oman maan satoa. Valitettavasti lehtokotelot veivät tänäkin vuonna osan kesäkurpitsasadosta. Toisesta kurpitsasta ehdin jo napsasta palan pois ja syödä ihan siten.

Tai sitten siitä voi valmistaa ruokaa. Tässä yksi vaihtoehto. Kesäkurpitsalasagnea tein jo ennen tätä ruokavaliotanikin, mutta maitokastikkeella, nyt korvaan sen kuohukermalla. Ensin kesäkurpitsat itketetaan, sitten tehdään tomaattikastikepohjainen jauhelihakastike, siihen lisään kerman. Pyyhitään kurpitsat ja vuorotellen kastikkeen kanssa uunipannulle. Lopuksi päälle juustoraastetta. Voi tehdä myös kesäkurpitsaveneitä ilman kermaa.

Ihan perusruokia syön esim. lihasta, kalasta, kanasta saa monta hyvää ruokaa ja siihen lisänä kasviksia. Hyviä ideoita voi löytää esim. täältä.